Sauvage betyder den vilde og her er det en naturlig mousserende vin

især hvis der er lidt salt og fedme at arbejde med

En tidlig dekantering vil også være gavnlig for at reducere de tætte tanniner og forstærke vinens aromaer

koncentration og et meget fint integreret fadpræg

Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut Nature Origine er et mousserende mesterværk fra hjertet af Bourgogne

Françoise Bedel Dis, "vin, Secret" Brut Françoise Bedel, 2018 Weingut Karl Erbes Sauvage betyder den vilde ogFranoise Bedel 2018 Champagne med Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir viser Valle de la Marne fra sin levende, cremede side. Om vinen Franoise Bedel arbejder biodynamisk og kologisk i Valle de la Marne, hvor de lerede og kalkholdige jorde giver druerne bde fylde og friskhed. Her er Pinot Meunier ofte den brende drue, mens Chardonnay og Pinot Noir lfter strukturen, og det passer godt til Bedels fokus p balance frem for poleret ensartethed. Det er