Et rent og direkte udtryk af den lokale drue

Diskret aromatik med stram og strukturbåret syre

Der findes tre forskellige smagekasser og da vi har meget begrænsede mængder af vinene er der kun 1 smagekasse per husstand

Génot-Boulanger's udgave stammer fra et 0

til forskel fra mange af hendes naboer

profetas et villoes caracol 2024 Aligote Et rent og direkte udtrykCaracol fra 4080 r gamle vinstokke p Porto Santo, dyrket p sand og kalkholdig jord med meget lave udbytter; en lokal sort beslgtet med Listro (Palomino Fino). Langsom helklasepresning med skalkontakt, spontangret og lagret 10 mneder p stl. Saltet og syredreven, perfekt til at der kommer op fra havet!