Han har arbejdet hos nogle af de største i Bourgogne

skovbund og tobak

Her er noter af modne pærer

hvor den gennemsnitlige vinstok er over 40 år

men udvikler sig hurtigt mod en mere raffineret og silkeblød struktur med frisk frugt og diskret mineralitet i afslutningen

Tavel Rosé La Dame Rousse BH27 Han har arbejdet hos nogleHerlig intens og levende ros fra mesteren i omrdet. Fantastisk indsmigrende frugtdreven duft med rde brtoner som brende element, jordbr og kirsebr. Smagen er intens, uden at blive tung. Igen domineret af rde br og et krydret element i afslutningen. Tavel er muligvis den bedste kommune til fremstilling af ros i Frankrig. Vi befinder os i den sydlige del af Rhnedalen, tt ved andre kendte omrder som Chteauneuf du Pape og Gigondas. Mordore er flere gange