og server den gerne ved 12 grader i store Bourgogneglas

og vinen er lavet af selveste Thomas Savre

hvor fersken

hvorefter vinen lagrer med de døde gærceller (bærmkontakt) i 7 måneder

Vi høster

Brauneberger Mandelgraben* Pinot Noir BH27 og server den gerne vedDet er nrmest irriterende, hvor dygtig Markus Molitor er til at producere vin. Ikke bare er en Riesling vin blandt den absolutte top i hele Mosel dalen, hans rde Pinot Noir vine nr ogs et imponerende hjt niveau. Og til den pris, han slger dem til, er der tale om et valuekb i srklasse. Markus Molitors Brauneberger Madelgraben brer tydeligt prg af sit germanske ophav, og den velkendte skifferjord giver Pinot Noir druen et spndende twist. Det bliver en