Høsten foregår manuelt

både lyse røde og sorte kirsebær

licorice and leather led darkness throughout

Selvom der her er fokus på at fremhæve Sangioveses friskhed og røde frugt

og vinene formår at forene klassisk struktur med californisk intensitet

Brunello di Montalcino “Vignavecchia" 2019 Pinot Blanc Høsten foregår manueltVinen kommer fra den bare 2ha. store vinmark Vignavecchia, beplantet i 1988 og 1990, og beliggende i en hjde p 420m. Kun de absolut bedste klaser udvlges under hsten. Herefter afstilkes druerne og s selekteres der endnu engang. Lagring (30 mneder) finder sted p 600 liters egetrsfade, samt yderligere 6 mneder p flaske inden frigivelsen. Vignavecchia er intens, med nuancerede aromaer af modne rde br, violer og skovbund. Det er en struktureret vin, med