hvilket giver større fysiologisk modenhed

100% Chenin Blanc fra 64 år gamle stokke på Moutonshoek

de fleste vine tilsættes en dosis (på højst 20 mg/l) i december eller januar

på brugte fade og cement

Maceret vin på muscat d'Alexandria som giver Tom's mest aromatiske og komplekse hvidvin

nibiru tradition rot 1l Grower Champagne hvilket giver større fysiologisk modenhedDruerne hstes i hnden; alle vine gennemgr spontan gring (herunder den malolaktiske gring, som finder sted naturligt i alle deres vine). Brugen af svovl er moderat og vurderes r for r for hver enkelt vin; de fleste vine tilsttes en dosis (p hjst 20 mg l) i december eller januar. Alle Nibiru vine er altid ufiltrerede og ubehandlede.