hvis historie strækker sig flere århundreder tilbage

og gerne efter et kort ophold i glasset – decantering er ikke nødvendig

står Pedrotti Spumanti i dag som en af de mest respekterede producenter i området

Prøv den også til andebryst med bagte rodfrugter eller en kraftig gryderet med svampe

som også står bag andre slotte i Médoc

Pouilly Vinzelles Quarts Zen° La Soufrandière, 2023 Château Saint Hilaire hvis historie strækker sig flereLa Soufrandire Pouilly Vinzelles Chardonnay 2023 fra Bourgogne er en frisk, mineralsk hvidvin med klig finesse og kalket nerve. Den viser flot. Om vinen La Soufrandire arbejder biodynamisk i Pouilly Vinzelles, hvor Chardonnay str p kalk og lerjord, som giver vinene deres klassiske spnd mellem moden frugt og fast mineralitet. Her er der fokus p levende jord, lavere udbytte og sund frugt, s druerne kan bre bde prcision og dybde. I Bourgogne er det netop