Server ved 8–10°C i et rummeligt hvidvins- eller champagneglas

der gør en 2021 Bordeaux fra Pauillac spændstig nu og tydeligt lagringsdygtig fremover

og man arbejder typisk med stor selektion i marken og i kælderen

Cabernet Sauvignon og Bordeaux-strukturen i Pedesclaux Bordeaux 2022 kan uden problemer bære både stegeskorpe og en rig sauce

På ganen præsenterer vinen sig med en mellemfyldig krop og superfine tanniner

2024 Groenlandberg Chardonnay, Oak Valley, Elgin Jean Moreau Père et Fils Server ved 8–10°C i et2024 Groenlandberg Chardonnay fra Oak Valley er en elegant og prcis hvidvin fra Elgins klige hjder, hvor den langsomme modning giver vinen bde friskhed og dybde. Her fr du en Chardonnay med tydelig frugt, fin struktur og et diskret fadprg, skabt p nogle af husets hjst beliggende marker p Groenlandberg. Vinens stil er et godt eksempel p, hvorfor Elgin har fet ry for at levere nogle af Sydafrikas mest klige og raffinerede vine. Smagsprofil Vinen str med