cyan-grøn

Kan også sprøjtes direkte på tallerkenen for at opnå en interessant effekt

der kan bruges til mange formål

marinader og til målrettet smagsafstemning

- En idé bærer frugt: Med Oliver Coppeneur i Nicaragua - Del II

Tom Yum-pasta, stærk og sur til supper, 400 g herkunft-be cyan-grønDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Thailands mest populre suppe er meget nem at tilberede med denne krydrede pasta, der er en kombination af frisk citrongrs og strk chilipeber. Tilbered den ved blot at tilstte 2 spsk pasta i kogende vand (0,5 l) og derefter tilstte rejer og svampe efter smag. Delikate tilstninger er ogs fisk, kylling, diverse grntsager og andre