hvor hver parcel tilfører sin egen finesse og dybde til helheden

hvor man søgt at bevare mest mulig friskhed

med toner af appelsinskal og krydderier

mens de tætsiddende klaser var utroligt sårbare over for sygdomme i det fugtige Bordeaux

Vinen lagres primært på egetræsfade (70 %)

Gevrey Chambertin 1. Cru La Perriere 72035_leadtime_1-2 hverdage hvor hver parcel tilfører sinFra sin parcel i 1. Cru marken La Perriere laver Guillon denne ekstremt finesserige vin. Seris i udtrykket, er vinen dyb og intens med modne rde br, rg, blommer og et markant, mineralsk aftryk. I munden er vinen fyldig med finkornet tannin og en prcis syre, der frer til en lang finish, som bliver hngende i munden lnge. Mske Guillons mest finesserige vin. Et glas, man kan vende tilbage til igen og igen og finde nye udtryk.