med fokus på ren frugt og balance frem for overekstraktion

Den står stærkt både alene som aperitif og som en luksuriøs tilføjelse til brunchcocktails

der har mest lerblandet sandjord med et stort indhold af jern

der langsomt folder sig ud som et delikat tæppe

som Bartolo Mascarello selv gjorde kendt

Monteforte Valpolicella Ripasso Clivus 2021 Gaveidé med fokus på ren frugtMonteforte Valpolicella Ripasso Clivus 2021 er en fyldig og aromatisk rdvin fra Veneto, fremstillet p den klassiske Corvina drue. Ripasso metoden giver vinen ekstra dybde og koncentration sammenlignet med en almindelig Valpolicella, samtidig med at den bevarer druens friske, frugtige karakter. Teknikken har rdder i Valpolicella traditionen og bestr i at lade vinen gennemg en ekstra gring p druekvaset fra Amarone produktionen. Smagsprofil I glasset