Direkte presse til brugte fade

efterfulgt af 6 måneders lagring på kastanjefade

ren syrah-vin i line-uppet

Vinen er skabt på baggrund af Craigs oplevelser fra sit arbejde tæt på den ungarske grænse i Østrig

Vinificeringen og lagringen finder sted på bundfald

clos venturi le chemin de croix 2022 Carignan Direkte presse til brugte fadeEn af det strste vine, der kommer ud af Korsika! Sciacarellu er den samme drue som er "kendt" som Mammolo i Toscana, og det hele smager lidt Toscansk, men med mere transparens og elegance. 100 % Sciaccarellu fra enkeltmark i Ponte Leccia med sydstlig eksponering p sandsten; ca. 50 r gamle stokke, 4. 000 planter ha og meget lavt udbytte p ca. 15 hl ha, biodynamisk dyrket og marken arbejdes kun med hest. Delvist afstilket, spontangret i 12 hl egetrsfade