moderne Bourgogne: cremet tekstur

Mosten fermenteres uden sedimentation eller forklaring og lagres i næsten to år i brugte egetræsfade

man håber at finde i en klassisk sydrhône – og lidt til

så fad ikke bliver en smagsdominant

oksemørbrad eller rig svamperisotto

Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 1994 Château Haut Marbuzet moderne Bourgogne: cremet teksturCalon Sgur 1994 Cabernet Sauvignon fra Saint Estphe er klassisk Bordeaux med dybde, fasthed og modne noter fra gravel, ler og kalk. Om vinen Calon Sgur 1994 kommer fra Saint Estphe i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc str p jord med gravel, ler og kalksten. Det er netop den kombination, der giver vinene fra omrdet deres faste rygrad og den lidt mrkere, mere serise profil. I en rgang som 1994 er modenhed og struktur ofte