Rubinelli Vajol er en stolt producent fra Valpolicella-regionen

Andengæringen foregår på flaske med efterfølgende lagring “sur lie” i mindst 18 måneder for en non-vintage Brut

Huset har opbygget et stærkt ry for særlig elegante vine fra højere beliggende marker som netop Chiroubles

I kælderen er Chardonnay fra Chablis ofte gæret og lagret i rustfri ståltanke

som er ganske små

Saltaren Wines Riesling an der Basilika 2023 white Jerome Blin Rubinelli Vajol er en stoltSaltaren Wines Riesling an der Basilika 2023 er en karakterstrk, tr Riesling fra hjertet af Rheingau bogstaveligt talt vokset for foden af den romanske basilika St. gidius i Mittelheim. Her, i den bermte mark St. Nikolaus, forenes klassisk tysk Riesling mineralitet med kompromislst hndvrk og minimal indgriben i klderen. Resultatet er en vin med nervs energi, dybde og et tydeligt terroir aftryk, som skiller sig markant ud i Saltarens porteflje.