men hvor kalk og ler samt nøje markarbejde hjælper med at holde vinene mere stramme og levende

da den viser den del af producentens identitet som handler om lagring

hvis den bliver drukket med masser af is og appelsinskal

tekstur og integration mellem frugt og fad

mens dosage på 9 g/L holder stilen i den mere tørre

Beaune 1er Cru Clos Des Mouches Blanc Domaine Drouhin, 2023 Quinault L'enclos men hvor kalk og lerDomaine Drouhin Chardonnay 2023 fra Beaune i Bourgogne er fyldig, mineralsk og elegant, med moden frugt, diskret fad og klar friskhed. Om vinen Chardonnay fra Beaune i Bourgogne str p klassisk kalk og lerjord, og det er netop den jordbund, der giver vinene deres spnding mellem moden frugt og frisk, stenagtig nerve. Domaine Drouhin arbejder typisk med en bredygtig tilgang i marken, og i Bourgogne handler det ofte om at holde udbyttet nede og give