som tilføjer en jordagtig og rig smag til dine retter

Vinifikation: Malolaktisk gæring • 90% ståltank • 10% egetræ

hvor tekstur og smag går op i en højere enhed

• Presning: Pneumatisk pres

Champagnen har en strålende gylden farve med en fin perlage

Trøffeltræ - Tuber Uncinatum - Almindelig bøg (Fagus sylvatica) olivenolie som tilføjer en jordagtig ogTrffeltr Almindelig bg (Fagus sylvatica) mykorrhizeret med Tuber uncinatum Unge trffeltrer af almindelig bg (Fagus sylvatica), mykorrhizeret med efterrstrffel (Tuber uncinatum), ogs kendt som Bourgogne trffel. Trerne er mellem 1 og 3 r gamle og er produceret i Frankrig under streng kontrol og certificering af INRAE. Egenskaber: Almindelig bg er et elegant og hrdfrt tr, der i samspil med Tuber uncinatum skaber ideelle betingelser for trffeldannelse.