Under vinificeringen anvendes traditionelle metoder

Vinene de smager kan du læse lidt om her:

korrekt opbevaret kan den fortsat være drikkeklar i mange år

En fusion af fortiden og nutidige vine

lokal fortolkning af sød vin med æble som omdrejningspunkt

2016 Château Le Sèpe Cuvee Initiale Bordeaux Sverige Under vinificeringen anvendes traditionelle metoderVinstokkene er plantet i en ler og kalkholdig jord og kan findes omkring 100 meter over Dordogne flodlejet. "I store hjder" hjlper dette vinstokkene med at undg de skadelige virkninger af tgen, der ofte trnger ind p flodens bred. Det tillader ogs naturlig ventilation af vinstokkene og derfor ingen kemisk indgriben og intet behov for anti botrytis behandling. Hos Chateau Le Spe gres alt for at lave vinen hovedsageligt i vingrden, s den foretager ogs en