Farve: Rubin

Guldmedalje – Mundus Vini Biofach 2021

De høstes i små kurve med kun op til 4-5kg druer (20-25kg er normalt mange steder)

er relativt kraftigt røget og en smule tungere end stilen hos Miyagikyo

dobbeltmagnum måske…

St Remigius Spätburgunder Achkarrer Schlossberg Type_Shochu Farve: RubinSt. Remigius laver to basisrdvine p Sptburgunder, den ene fra marken Merdinger Bhl i bakkerne Tuniberg syd for Kaiserstuhl, og den anden er denne fra topmarken Achkarrer Schlossberg, der er klassificeret som Grosse Lage svarende til Bourgognes Grand Cru. Der var for os ingen tvivl om, hvilken, der var den bedste. Klasse forngter sig simpelthen ikke. Det er en gte charmetrold af en Pinot Noir med forrygende intensitet og stort overskud med masser af