og fra 2019 er vinene certificeret økologiske

har som sin særlige karakteristisk

violer og røget kød

Lavet på 100 % Grauburgunder ( Pinot Gris) fra 35 år gamle vinstokke på topmarken Hohenegg

beplantet med Gringet

Joan Rubio Tiques Vins Essencial 2023 Drue_Tempranillo og fra 2019 er vinene100 % Xarel lo fra vinstokke plantet i 1996 p kalkholdig lerjorde. Druerne hndplukkes og afstilkes, hvorefter mosten har skindkontakt i 6 dage i stltank. Kun den fritlbende vin overfres til brugte 500 liters egetrsfade, hvor den lagrer i 2 mneder. Herefter modnes vinen videre i stltank frem til aftapning. Frisk, komlpleks nse med fermenteret citrus, ndder, stenfrugt og urter. Smagen er vins, med hint af trret frugt, og en udtalt mineralsk finish. Kun