Rivejernets mål: 30

Kokke og gourmeter ved: Salt er ikke bare salt

Uanset om det er gratineret alene

men kan også bruges som pynt til tarteletter og canapéer

Sprøde perler med en let

Aceto Balsamico Tradizionale DOP/g.U., 12 år, enebærfad, Acetaia di Giorgio, 100 ml kat-gewuerze-und-kraeuter Rivejernets mål: 30I det fine kkken er denne Aceto Balsamico Tradizionale DOP g. U. et plideligt redskab til at afrunde aromaen bde i kolde retter og som sidste prik p i'et p tallerkenen. Traditionen med balsamico var og er i Giorgio familien en livsstil, som et gen, der overfres fra generation til generation og bevarer charmen og forfrelsen fra de gamle ritualer i tnderne. Efter rhundreders gammel tradition og med meget tid bliver druemostet til en sort og cremet