der er skabt til at glæde vinentusiaster

dyrket på højtliggende parceller omkring 310–340 meters højde på kalk- og lerholdig jord

kamille og den klassiske skifer-mineralitet

lam eller svinekød samt til middelhavsinspirerede risotto- og pastaretter

Intens og klar

Shepherds Purse Irish Gin tinto fino der er skabt til atShepherds Purse Irish Gin Shepherds Purse Irish Gin er laver med Capsella Rubella eller Hyrdetaske som det hedder p dansk. Shepherds Purse er lavet med lokale ingredienser fra den sydvestlige del af Irland i omrdet vest for Cork. I gamle dage samlede hyrder urter med frene grssede, heriblandt Hyrdetaske, som ogs anvendes til ginen. Ginen er lavet i sm mngder og alle urter er hndhstede, dog ikke af frehyrder lngere, men iden og traditionen om