macereres på skallerne i 15 dage

delvis hele klaser

Naturlig gæring i rustfri stål med 25 % hele klaser

Listrao (lokal klon af Palomino Fino ) dyrket på kalksten fra 80 år gamle stokke plantet tæt på Atlanterhavet på Porto Santo (øen øst for Madeira) hvor kun 14 ha vinmarker består

til sidst lagres den yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse

clos venturi les clos blanc 2023 Alentejo macereres på skallerne i 15Afstilket med 48 72 timers maceration, presset og gret spontant i cementg. Lagret 9 mneder p brmen. Ingen filtrering eller fining. Fra en enkeltmark p sandsten formet som en terrasseret 200 graders amfiteater, eksponering fra nord vest til syd st.