Spätburgunder

og druerne får lov at hænge på vinstokke langt ind i oktober

Her er ingen tricks involveret – alt hvad du ser

Wagner Stempel håndplukker nøje Riesling-druerne og lader vinen lagre på en blanding af ståltanke og tyske træfade

der matcher de fine noter af såvel røde som blå bær

L'Audacieuse Rosé, Creatrices de Vin, 2025 Hedvine SpätburgunderL'Audacieuse den dristige. Farven er litchi pink med perlefarvede reflekser. Nsen afslrer noter af ribs, hvide blomster og fersken. Smagen er frisk, saltholdig og afbalanceret. Br nydes afklet (8 10C) som aperitif. L'Audacieuse passer perfekt til ovnbagt fisk med citron og rde br, men ogs til en vegetarisk Poke Bowl. 70 % Cinsault, 30 % Grenache fra flere vinmarker i Sydfrankrig. Hsten udfres om natten for at bevare druernes aromatiske friskhed. Vin: