hvor modenhed og friskhed skulle balanceres omhyggeligt

Terroir: Vinstokkene står på kuperede skråninger ved foden af Pyrenæerne i det sydvestlige Frankrig

kendt for sin dedikation til at skabe naturvine med minimal indgriben

Denne sjældne rødvin kommer fra en bemærkelsesværdig opdagelse af gamle tønder på Ferrero-vingårdene

så vinen fremstår klar

Jean Foillard Fleurie 2023 Dehours & Fils hvor modenhed og friskhed skulleJean Foillard Fleurie er et fornemt eksempel p, hvor elegant og levende Gamay kan vre fra Beaujolais. Med sit fokus p gamle stokke, minimal intervention og en kompromisls respekt for druernes naturlige udtryk, leverer vinen en ren, autentisk og srdeles karakterfuld oplevelse. Foillard er samtidig en vigtig skikkelse i Beaujolais moderne historie, hvor han har vret med til at genoplive den traditionelle, mere naturtro tilgang til vinbrug. Smagsprofil