grillet grønt eller milde oste hvor vinens friske frugt og lethed kan supplere retten uden at dominere

Spækket med noter af frugt og citrus

men uden på noget tidspunkt at gå på kompromis med balancen og friskheden

pærer og kvæde

går Proidl markerne igennem flere gange

Auxey Duresses BH25 grillet grønt eller milde osteAuxey Duresses er en klassisk hvid Bourgogne med en smuk balance mellem friskhed, fylde og mineralsk prcision. Vinmarkerne ligger ved indgangen til dalen mellem Cte de Beaune og Hautes Ctes, hvor kalk, mergel og stenede jordtyper giver Chardonnay bde spndstighed og dybde. Nrheden til Meursault og Puligny mrkes i vinens stil, men Auxey Duresses har sit eget mere livlige og charmerende udtryk. Gringen sker traditionelt p brmen i egetrsfade, efterfulgt