Whiskyen blev skabt for at vise hvor bredt Kavalans smagsspektrum er

men ikke iskold

Den lange lagring på amerikanske egetræsfade har skabt en utroligt kompleks

intens og unik vin med overdådige noter af nødder og tørret frugt

stenfrugt og et strejf af tropisk frugt

PJV Collines Rhodaniennes Esprit dAntan ! Rosévin Whiskyen blev skabt for atPierre Jean Villa Esprit dAntan er en rdvin fra Seyssuel, et lille og nsten glemt vinomrde i Vienne, lidt syd for Lyon. Omrdet siges at have vret hjt skattet af romerne for 2000 r siden, men har efter phylloxeraen nrmest vret komatst, indtil en skbnesvanger dag i 1996 hvor tre vinmagere, Yves Cuilleron, Pierre Gaillard og Franois Villard, sammen med Pierre Jean Villa, besluttede igen at plante vin i Seyssuel. Omrdet har endnu ikke opnet status som cru