Druerne afstilkes og spontagærer

og efterfølgende på cementtanke for at bevare den mørke frugt Docletto tilbyder

våd skovbund og et strejf af mineraler

præcise og aromatiske hvidvine som kombinerer høj intensitet med stor friskhed og balance

Det er small scale production med blot 12-15

Schneider Spätburgunder Vom Kalkstein 2022 Drue_Barbera Druerne afstilkes og spontagærerFamilien Schneider hrer til i den lille by Weil am Rhein, som ligger f kilometer fra den Schweiziske grnse og storbyen Basel. Men det mrker man ikke, nr tager familiens firehjulstrkker op i den meget stejle Weiler Schliph mark her smukt og stille. Vi er i det allersydligste Tyskland, hvor varme luftstrmme trkker op fra Rhnedalen gennem The Belfort Gap og skaber det varmeste mikroklima i Tyskland lige prcis der, hvor unge Christoph Schneiders