bør de først knuses i morteren kort før brug

tomatsaucer

Evert Kornmayer *** Aromaoverførsel – Rapid Infusion *** Rødbede-Gimlet af bartenderne Felix Wenzel & Jonathan Morten Kesseler

blandet med mousserende vin eller mineralvand

Padsene er desuden ideelle til alt

Tomat-Paradeisersalt, krydderisalt, Altes Gewürzamt, 100 g marke-ruth bør de først knuses iDenne krydderiblanding hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Tomat Paradeisersaltet stammer fra Ingo Hollands krydderiserie. Den gennemtnkte kombination af aromatiske urter som oregano, timian og rosmarin samt krydderier som koriander, fennikel og kanelblomst afrunder enhver tomatret og fremhver tomatens sdme og frugtighed. Prv det ogs i en vinaigrette!