Hand harvested

1 Ha divided into plots 181-182-183 and 184

Hand harvested in mid-September

The aftertaste is really nice and persistently fresh

The wine has a nice and shiny straw yellow colour

Podere Le Ripi Canna Torta Toscana Bianco IGT 2022 Rosé Hand harvestedDruerne grer spontant i terracotta amforaer p det koldeste sted i klderen. Valget af terracotta er truffet for at forstrke effekten af den maceration, vinen skal igennem, og for at skabe de bedste rammer til det levende produkt. Undergrunden brer prg af gamle flodaflejringer, og jorden her er fyldt med sten og klipper fra galestro til alberese og granit. Druerne blev hstet sidste uge i september. Gring og maceration i 9 mneder i terracotta krukker.