hvis vinen er helt ung

Som mange grower-producere i Champagne dyrker de selv deres egne marker og har fuld kontrol fra vinstok til flaske

der skiller Domaine Hauvette ud

frugt og den klassiske

men i stedet skaber et nyt spor i Grand Cru-landskabet

2023 Morey-Saint-Denis, Nuiton-Beaunoy Marc Colin hvis vinen er helt ungMorey Saint Denis fra Nuiton Beaunoy er klassisk Cte de Nuits med en srligt indbydende kombination af charme og struktur. Vinen kommer fra en lille parcel p ca. 0,4 ha i hjertet af appellationen og fr bde kold udbldning og fadlagring p fransk eg, som lfter dybden og kompleksiteten. Morey Saint Denis beskrives ofte som en stilmssig bro mellem Gevrey Chambertins faste rygrad og Chambolle Musignys mere silkeblde udtryk og det mrkes tydeligt i glasset.