vedvarende bobler

Vinen har desuden lagret på en høj andel af nye egetræsfade (50%)

Oplev hvor forskelligt og storladent riesling druen kan udtrykke sig med denne perlerække af fantastiske hvidvine fra fx

som faktisk kan udvikle sig med alder

soltørrede violer og lyng

Auxey Duresses Rouge 63580_pim_Januarudsalg vedvarende boblerAgns Paquet rder over 1,5 ha vinmarker i Auxey Duresses beplantet med pinot noir. Druerne til denne vin kommer fra to parceller med henholdsvis 15 r gamle og 44 50 r gamle vinstokke. Hsten foregr med hndkraft, og druerne sorteres bde i marken og p sorteringsbordet, inden de vinificeres i cementanke. Vinen ligger p bourgognefade, hvoraf ca. 15 pct. er nye, i 12 mneder efterfulgt af 3 mneder p tank.