Man bruger også en lille smule røget malt importeret fra Skotland

Denne 10 år gamle tawny portvin kommer fra Quinta do Sagrado og deres ”Collections”-serie

så her fremstilles bare 7500 flasker

svampe og cirka alt med trøffel

kridt og mint

Leacocks Sercial Maderia Vintage ALCOHOL_8 Man bruger også en lilleEn fnomenal flot, ldgammel madeira fra Leacocks, lavet p druen Sercial, som giver relativt trre, stringente og syrerige vine. Denne vin kommer helt tilbage fra 1950, og har siden da tilbragt mange r p fade af amerikansk hvideg i det traditionelle Canteiro system, hvor vinen gradvist flyttes fra de verste etager p lageret, hvor der er varmest, til de lavere hvor temperaturen falder. Farve: Dyb rav. Duft: Meget aromatisk, floral vin med mange noter af