I fremstillingen af denne vin arbejdes der med præcision i alle aspekter

Dette er en tør rødvin med et uhørt lagringspotentiale

cured meats

Derefter lagres vinen i omtrent 12 måneder

der er et must-try for alle fans af ægte rød Loire

Panorama Rouge BH25 I fremstillingen af denne vinSylvain Morey beviser med sin Panorama Rouge cuve, at han er en vinskaber af helt srlig kaliber. Hvor han i Bourgogne kun har to druesorter at arbejde med, er udvalget pludselig langt strre her i Luberon i Sydfrankrig. Druerne udtrykker sig anderledes hernede og terroiret er et helt andet. Men Sylvain Morey navigerer i de mange faktorer med rolig og erfaren hnd. Han fr sine druer fra fire forskellige markparceller, armeret med forskellige druesorter.