en vin i forbløffende høj kvalitet og med en renhed og elegance

vild fennikel

bestående af hvid kalksten (Kimmeridgian-  som i Chablis ) og fint ler og druesammensætningen er 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay

men som med minimum 7 års fadlagring alligevel vurderes at kunne blive noget ganske særligt

"Andresen Pink-tinged

Mergelsø September Cider 2021, Økologisk Dansk Cider rs_5-VINBLADET en vin i forbløffende høj"September" er stgylden med grnne reflekser, ufiltreret med vins bouquet, fint integrerede bobler og aromatisk profil, som hvisker champagne, acetaldehydssherry, stdt nedfaldsble, citrusnoter, bitterstoffer og frugtsdme, trods den helt knastrre smagsprofil, som igen peger i retning af champagnes knastrre og gastronomisk kompleksitet udover det sdvanlige. Alkoholindholdet er 5,9 % vol. Forblffende, forbavsende og forfrende Unika fra Lone & Jrgens