Med et års skindkontakt og dyrkning på granit- og gnejsjord i en højdemæssigt udfordrende alpin dal

Presning: Skånsom presning af druerne

som den er smagfuld – og som leverer på både kvalitet og respekt for naturen

hvilket gør den alsidig til mange retter og ideel til at nyde i godt selskab

leverer denne pasta både smag og sundhed i én bid

Monograno Il Cappelli - Paccheri Rigati Ligurien Med et års skindkontakt ogIngredienser: kologisk Cappelli durum hvede semulje, vand. Denne modstandsdygtige hvede stammer fra en af de strste, men mest ukendte italienske agronomer, som opkaldte den efter senator Raffaele Cappelli, og den er indbegrebet af Murgia regionens sol og den gte smag fra det forgangne rhundrede. Monograno kombinerer den med det reneste kildevand fra Dolomitterne for at skabe en pasta med et energisk, helhjertet temperament, som er gte italiensk. R