Pinot Noir bidrager med en diskret struktur og en tør

Gæringen sker typisk spontant med lokale gærstammer i ståltanke

gerne i mindre dessertvinsglas

gæring i temperaturkontrollerede tanke og efterfølgende modning i store slavonske egetræsfade i omkring 30–42 måneder

fordi området ofte giver lidt mere volume og moden frugt end de mest stramme vine længere oppe på skråningerne

San Giovenale Habemus Etichetta Nera 2023 Cave des Vignerons de Beaumes-de-Venise Pinot Noir bidrager med enSan Giovenale Habemus Etichetta Nera 2023 er en karakterfuld og ambitis rdvin fra Lazio, skabt p 100% Grenache og med en stil, der tydeligt viser druens potentiale i det solrige, men havpvirkede landskab i Tuscia. Vinen er en hyldest til omrdets etruskiske arv og kombinerer kologisk dyrkning, koncentration og prcision med en markant lagringsprofil, der giver dybde og kompleksitet. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en intens, mrk rubinrd farve.