Vinificeringen sker med en forsigtig gæring

Beliggende i Le Mesnil-sur-Oger har huset specialiseret sig i Blanc de Blancs af høj kvalitet

Dens særlige styrke ligger i kombinationen af saftig rød frugt

Roussanne og Viognier lagrer på stål for at bevare frugtens renhed og vinens friske profil

Vinen lagrer derefter på fad med bâtonnage efter behov for at opnå optimal struktur og kompleksitet

2024 Saint Romain, Sous le Chateau, Blanc, Domaine Henri & Gilles Buisson Barstol Vinificeringen sker med en forsigtig2024 Saint Romain Sous le Chteau fra Domaine Henri & Gilles Buisson er et skoleeksempel p appellationens hjt beliggende Chardonnay vine. Her mdes klig elegance, stlfast friskhed og mineralsk prcision med en kraftfuld, struktureret fylde. Parcellen ligger under ruinerne af et gammelt slot deraf navnet Sous le Chteau og familien Buisson har dyrket vin i Saint Romain gennem otte generationer. Smagsprofil Vinen har en lys, klar farve og en frisk,