da vi gik imod traditionen om at lade blåskimmelen modne osten indefra

Der vil være en kombination af både faste og bløde

syre og frugtige sødme

at når osten er bagt og smeltende varm

Denne dræning giver substans og krop til osten

Vinohradsky Pivovar 11 Dehydreret da vi gik imod traditionenI bydelen Vinohrady i Prag ligger bryggeriet Vinohradsky Pivovar. Bryggeriet laver bde moderne l og klassike tjekkiske l, heriblandt denne Vinohradsky 11. Den har en maltet og fyldig krop. Samtidig indeholder den en god humlebitterhed fra den tjekkiske Saaz humle. En yderst vellykket l og en helt srlig pilsner. Ufiltreret og upasteuriseret. Alkohol 4,5% Denne pilsner er et oplagt valg til de faste, gule oste eller til en rugbrdsmad med smr og danbo.