der glitrer med et overflod af meget fine bobler

og derefter kommer brioche og et strejf af vanilje

som passer fint

med en nydelsesvindue på op til 17 år

Den trives ved en serveringstemperatur på omkring 16-18°C og bør dekanteres en time før servering for at give de komplekse aromaer frihed til at udfolde sig i glasset

Saint Joseph Rouge Courbis St Joseph, 2023 Château Le Pin der glitrer med et overflodCourbis Saint Joseph Syrah 2023 fra Rhne har granit, friskhed og mrk frugt, der giver en rank, krydret stil med klassisk nordrhnsk nerve. Om vinen Courbis arbejder i Saint Joseph med Syrah fra marker p granit og skifer, og det er netop den jordbund, der giver vinene deres ranke profil og salte, stenede bid. I Rhne er det ofte stejle skrninger og et kligt nordligt klima, der holder Syrah frisk, og 2023 ser ud til at have givet en flot balance mellem