40 dages maceration

spontan gæring på stål og cement med 20–30 dages maceration

men stadig med Kabinettens karakteristiske lethed

Trincadeira og Alicante Bouschet fra ejendommens marker i Vidigueira

Chenin Blanc fra yngre stokke (<10 år) på samme lilla/grå-grønne sandsten med rhyolit

vinos atlantico muti albarino rias baixas 2023 Rødvin 40 dages macerationMuti Albario er lavet af Rodrigo Mendez (blandt andet kendt fra Forjas del Salnes en af de sande mestre inden for Albario) og den altid nysgerrige Alberto Orte. Muti er en udforskning af den enkelte vingrd Eira da Juapa, i landsbyen Meis, cirka 15 minutter fra Atlanterhavskysten. Den rene, salte intensitet i denne vin afspejler ikke kun dens nrhed til havet, men ogs vinstokkenes ekstreme alder: mere end halvdelen i denne vingrd er 120 r gamle, pergola