Magnumformatet giver vinen en langsommere udvikling og ekstra ro i flasken — oplagt til både skaldyr

Mario Fontana works with natural

Les Vianderies is a small historic parcel in Arbois

shellfish and everything from the sea

but in recent decades a handful of producers have brought the grape back to life

2025, Supernova Blanc Magnum Altesse Magnumformatet giver vinen en langsommereSupernova Blanc er Danjou Banessys orangevin fra Terres Noires i Espira de lAgly, lavet p Muscat dAlexandrie fra mere end 50 r gamle stokke. Den lange 30 dages helklase maceration giver den aromatiske drue en mere struktureret og seris form, mens lagring i fade, amforaer og cementtanke bevarer bde dybde og energi. Magnumformatet passer srligt godt til vinens tekstur, uklarhed og udviklingspotentiale.