Vinifikationen foregår ved lav temperatur for at fremhæve druernes naturlige aroma og smagsnuancer

Destillationen foregår traditionelt i kobberkedler i små partier

Vinifikationen følger den klassiske linje for Pommard og Burgundy: nænsom håndtering af Pinot Noir

omkring 50 procent nye fade

og efterlader en subtil frugtig eftersmag

Philippe Naddef, Mazis-Chambertin Grand Cru, 2021 grandcruwijnen Vinifikationen foregår ved lav temperaturPhilippe Naddef Mazis Chambertin Grand Cru 2021 er en klassisk, burgundisk rdvin p 100% Pinot Noir fra et af Gevrey Chambertins mest eftertragtede Grand Cru marker. Her fr du en vin med bde finesse og dybde, skabt p meget gamle vinstokke og i ekstremt begrnset mngde. Det er en vin til samlere og burgundereelskere, der sger autenticitet, kompleksitet og lagringspotentiale. Det srlige ved denne Mazis Chambertin er kombinationen af +80 r gamle stokke,