ren og præcis stil med moderat fadpræg og en flot syre

Bernatas’ omhyggelige vinkældertilgang involverer opdeling af den alkoholiske gæring mellem rustfrit stål og 2000L foudres

Gin: Lemon Vermouth: Umeshu: Rose Hip Flower Water

Med sin klare

Penicillin er en neoklassisk whisky med en balanceret sour-smag og et strejf af tørv

Poumista Bitter Catalan vermouth ren og præcis stil medMacabeu Den indledende smag er intens og kombinerer forskellige bitre noter. Dette efterflges af smagsnoter af kandiseret citrus og ingefr, afsluttende med antydninger af brd og garrigue (middelhavskratland). Nyd den som aperitif med tonic eller i en cocktail ssom en Spritz eller Negroni. Kan ogs nydes ren som afslutning p et mltid. TERROIR Terroiret p disse parceller bestr af smukt okkerler p karstplateauet i Corbires. Vinmarkerne er spredt omkring