De egner sig også godt til fremstilling af mousse

Trøffelsauce skal laves af trøfler

og deres frugtkød indeholder spiselige kerner

salatmarinader

Piper Nigrum – peber i forskellige modenhedsgrader: den endnu umodne grønne

Ducca, krydderiblanding, etiopisk fiskepanering, Altes Gewürzamt, 80 g marke-riedel De egner sig også godtDenne krydderiblanding bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Ducca er en alsidig etiopisk krydderiblanding. Til krydring og stegning af fiskefileter som dorade eller havtaske, men ogs blandet med olie til en pasta som dip. I Egypten serveres denne krydderiblanding til morgenmad eller som mellemmltid med fladbrd og olivenolie; brdet dyppes frst i olien og derefter i Ducca. Hemmelighed: Prv