før vinlusen hærgede

men alligevel med karakter

only selecting the best bunches

anbefaler vi at den vaskes i hånden

Appellation: Dolcetto D'alba

Sopraquota 900 2021 Nebbiolo D'alba DOC før vinlusen hærgedeLavet p den lokale druesort Petite Arvine, som her vokser i over 900 m hjde i sandet jord med et hjt indhold af granit, skifer og quarts. Stokkene er desuden plantet med en tthed p 11. 000 stokke pr. ha med kun 1,5 x 0,6 m mellem rkkerne. Efter den manuelle hst i slutningen af oktober bliver druerne presset, gret og lagret p en blanding af Amphora, toscanske lerkrukker & Barriques, og til sidst hviler vinen p stltank. Vinen er supermineralsk med noter