Vinifikationen følger den klassiske Burgundiske tilgang

hvilket sikrer rene aromaer og frugtkarakter

hvor hver slurk afslører nuancer fra svampe og skovbund

Castellare di Castellina Coniale 2021 er et mesterstykke skabt på ren Cabernet Sauvignon

men den kan fint udvikle større kompleksitet over de næste 2-4 år

Schloss Saarstein - Serriger Schloß Saarsteiner Riesling Eiswein-Auslese 1973 - 0,75l Epsilon Wines Vinifikationen følger den klassiske BurgundiskeSchloss Saarstein Serriger Schlo Saarsteiner Riesling Eiswein Auslese 1973 er en usdvanlig sjlden og eksklusiv hvidvin fra Mosel Saar Ruwer, fremstillet i en meget lille mngde p 0,75 liter. Den kombinerer den klassiske elegance fra Saar Riesling med den intense koncentration og naturlige sdme, som kun en stor Eiswein Auslese kan levere. Med sin alder og begrnsede tilgngelighed er den et oplagt valg for samlere og entusiaster, der sger noget helt