PIWI: Betegnelse for svampe-resistente druesorter

Vinifikationen med lidt skindkontakt

hvor han integrerer dyrkning af grøntsager

Tradition for naturvin: Små producenter som Cascina Gasparda holder fast i de gamle metoder og skaber vine med personlighed

Retter med kål

Passata di Pomodoro "Contadina" – Antica Enotria Størrelse:446 ml / 420 g PIWI: Betegnelse for svampe-resistente druesorterTomater dyrket p den fede apuliske jord uden for Cerignola hndplukkede, passerede og hldt p glas samme dag. Passata Contadina er det der sker, nr man ikke forsger at gre tomaten bedre end den er: ingen mel, ingen konserveringsmidler, ingen smagsforbedring. Blot biologisk tomat og en anelse salt. Brug den som base for rag, pizza og pastasaucer eller varm den med lidt hvidlg og ekstra jomfruolivenolie for en af verdens simpleste frokoster. Ingredienser: