Degorgeret oktober 2022 uden dosage

Druerne plukkes i hånden og gennemgår en lang gæring

Markant køligt udtryk med høj syrespænding

Lagring på mestendels brugte barrique samt demi-muids (600 liters) i 12 måneder

100 % Grüner Veltliner fra flere vinmarker i Schönberg

chantereves aligote chaignots 2024 Saint-Emilion Degorgeret oktober 2022 uden dosageSlges kun fysisk i butikken eller ved henvendelse! Aligot fra en isoleret parcel mellem Ladoix og Corgoloin med meget gamle vinstokke p dyb alluvial jord med kalk og sten. Helklase karbonisk maceration i ca. n uge, efterfulgt af sknsom presning (ca. 6 timer), lagret 12 mneder p fade (228600 L); minimal filtrering og begrnset svovl.