Udtrykket Weissherbst hentyder til at vinen er lavet på en enkelt rød drue

I smagen har vinen knivskarp syre

Ruché er stadig flagskibet og til trods for at familien ikke gør noget væsen ud af sig

til de mere fyldige pastaretter

men koldere

Runchet Langhe Nebbiolo DOC 2022 Magnum Hands on Wines Udtrykket Weissherbst hentyder til atAndrea og Beatrice dyrker deres jorder efter gamle metoder, og markerne er s stejle at det er umuligt at hste maskinelt. Derfor bliver alle druer hndplukkede og njsomt forarbejdet. Der bruges ikke noget i markerne udover et absolut minimum, og langt under grnsevrdierne for kologisk produktion. Bde Andrea og Beatrice har arbejdet p nogle af de strre vinhuse i Piemonte og efter ogs at have brugt tid p oversiske vinhuse tog de tilbage til deres