der dog også er meget populær som fyld i chokoladekager eller småkager

da denne „rejesmag“ let kan tage overhånd og er meget speciel

at pifte en urtecremesuppe op eller som spiselig dekoration til kolde anretninger

blomsteragtige aroma fra Darjeeling-te sig særligt godt

Ibaraki-præfekturet

Rishiri Konbu (japansk tørret kombu-tang), Aimono Konbu, Japan, 1 kg marke-anemos der dog også er megetUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Rishiri Konbu giver en meget klar dashi og er derfor meget populr blandt kokke i Kansai regionen, der er bermt for sin kaiseki kkken. Denne kvalitet fra Aimono er naturligt dyrket (vildt), og bladene er meget tykke, hvilket kendetegner en fantastisk kvalitet. Derudover bliver denne konbu ikke blot trret, men fordlet og modnet gennem en